Spravodajstvo pre školské jedálne
Vitajte v úplne novej rubrike – ŠKOLA A STRAVOVANIE!
Nájdete tu aktualizované spravodajstvo, ktoré sumarizuje to najdôležitejšie, čo sa práve v oblasti školského stravovania deje. Nájdete tu aktualizované informácie o povinnostiach počas prevádzky zariadenia školského stravovania, upozornenia na legislatívne zmeny v oblasti školského stravovania, ale aj stanoviská odborníkov k rôznym problémovým situáciám z oblasti personalistiky, financovania a hospodárenia zariadení školského stravovania. A chýbať nebudú ani usmernenia z hľadiska hygieny školských stravovacích zariadení, rozhovory s osobnosťami z oblasti gastronómie a školského stravovania či najnovšie informácie a zaujímavosti o trendoch v stravovaní a výžive pre deti a mládež.
Príjemné čítanie!
Tím Školského portálu
Škola a stravovanie
Stabilita a profesionalizácia školského stravovania ako systémová výzva
Odborné riadenie v podmienkach komplexnej legislatívyJednou z kľúčových oblastí je orientácia v prac..
24.02.2026
viac
Fermentované potraviny
Hoci tradícia fermentácie mlieka, obilnín, zeleniny či nápojov siaha hlboko do dejín a formovala str..
19.02.2026
viac
Druhy diét aplikované v zariadeniach školského stravovania
1. Diabetická diéta (diabetes I. typu)2. Bezgluténová diéta (celiakia)3. Šetriaca diéta4. Bezlaktózo..
10.02.2026
viac
Bez mlieka, bez mäsa, bez lepku
Boom moderných bezlaktózových a vegánskych diét je zásadnou príčinou nízkeho príjmu jódu u žien a de..
04.02.2026
viac
Ako jesť a nepribrať. Prinášame vedecké tipy na spaľovače tukov
Baby boomeri, generácia X aj mileniáli túto scénku po príchode zo školy (pravdepodobne) dôverne pozn..
26.01.2026
viac
Nová výnimka z verejného obstarávania – potraviny pre školské jedálne
Výnimka sa dá použiť, iba ak sú splnené tieto podmienky:Ide o podlimitnú zákazku (t. j. celková hodn..
09.01.2026
viac
Pracovný odev v zariadeniach školského stravovania
Legislatívny rámecZamestnávateľ je v zmysle § 6 ods. 2 písm. b) a c) a § 9 ods. 1 písm. d) zákona č...
24.11.2025
viac
Vianočné superpotraviny
Termín superpotravina (superfood) sa začal používať najmä od 90. rokov 20. storočia. Pôvodne išlo sk..
17.11.2025
viac
Vlastný audit v školskej jedálni
Vedúca školskej jedálne patrí medzi vedúcich zamestnancov školy. Medzi základné povinnosti vedúcich ..
12.11.2025
viac
Dotácie na stravu 2026
Slovenská republika je jednou z mála krajín, ktorej záleží na výchove detí k správnemu, zdravému str..
07.11.2025
viac
Obedy zadarmo nie sú zadarmo. Školy zas poslali rodičom žiakov účty, sú až do výšky 20 eur za mesiac
Vláda Petra Pellegriniho chcela byť v roku 2019 štedrá. Vlaky zadarmo fungovali v tom čase už piaty ..
20.10.2025
viac
Školské programy poskytovania pomoci na dodávanie a distribúciu ovocia, zeleniny, mlieka a výrobkov z nich na školský rok 2025/2026
3.1 Oprávnené školy a záväzky škôla) materské školy a základné školy zriadené podľa § 28 a 29 zákona..
23.09.2025
viac
Zariadenie školského stravovania a „cudzí stravníci“
Kto môže byť stravníkom školskej jedálne? Stravníkmi zariadenia školského stravovania môžu byť ..
12.09.2025
viac
Podmienky poskytnutia dotácie na stravu v školskom roku 2025/2026
Slovenská republika je jednou z mála krajín, ktorej záleží na výchove detí k správnemu, zdravému str..
03.09.2025
viac
Prieskum: školáci na Slovensku sa hýbu viac než ich rovesníci v Česku, no zjedia menej ovocia a zeleniny
Ukázal to prieskum vzdelávacieho programu Viem, čo zjem, ktorý sa zameriava na podporu zdravého živo..
20.08.2025
viac
Vláda: Parametre pre školské ovocie sa od nového školského roka upravia
Parametre pre poskytovanie tzv. školského ovocia sa od nového školského roka 2025/2026 upravia. Vypl..
04.07.2025
viac
R. Takáč: Vláda do nariadenia o školskom ovocí a mlieku zaradila aj med
Do vládneho nariadenia o školskom ovocí, zelenine a školskom mlieku sa podarilo zaradiť aj med. Ozná..
04.07.2025
viac
Školy sa opäť zapojili do vzdelávania o zdravom životnom štýle
Aj preto má program „Viem, čo zjem“, ktorý sa na túto tému zameriava a na slovenských školách prebie..
23.06.2025
viac
Prečo si zachovať školské stravovanie
Napriek tomu, že došlo za posledné roky k výrazným zmenám k lepšiemu, tieto posuny nie sú verejnosťo..
02.06.2025
viac
Zmena požiadaviek na odbornú spôsobilosť
Zmeny v zákone č. 355/2007 Z. z.28.11.2024 bol uznesením NR SR č. 695 schválený poslanecký návrh zák..
18.05.2025
viac
Bravčové mäso vo výžive detí
V slovenských dedinách malo bravčové mäso vždy významné postavenie – najmä v zimných mesiacoch, keď ..
25.04.2025
viac
Stravovanie alergikov v školách
V poslednom období je zaznamenaný zvyšujúci sa výskyt alergických ochorení. Potravinové alergie post..
13.04.2025
viac
Pri obezite každý rieši pohyb, ale vypadáva nám z toho to zásadné, vraví odborníčka na verejné zdravie
V rozhovore s ňou sa okrem iného dozviete: prečo je zlé sústrediť sa len na pohyb a prečo nest..
07.03.2025
viac
Školské jedálne majú 80 rokov
Nepretržite fungujú dodnes – je to úspešný príbeh, keď si uvedomíme, že v mnohých krajinách sveta šk..
25.02.2025
viac
Prijímanie detí a žiakov do zariadenia školského stravovania
Prijímanie dieťaťa alebo žiaka (ďalej len dieťa) do zariadenia školského stravovania (ďalej len ZŠS)..
20.02.2025
viac
Hydinové mäso vo výžive detí
Historický kontext Kuracie a husacie mäso boli obľúbené už v staroveku, pričom hus bola považovaná ..
13.02.2025
viac
Diétne stravovanie v školských jedálňach: Bezlepková diéta
Ministerstvo týmto poskytuje priestor v zariadeniach školského stravovania aj na stravovanie detí a ..
04.02.2025
viac
Prečo chýbajú zamestnanci v školskom stravovaní
Nezáujem o pracovné pozície v sektore školského stravovania, či už ide o šéfkuchárov, alebo pracovn..
28.01.2025
viac
Školské programy poskytovania pomoci na dodávanie ovocia, zeleniny, mlieka a výrobkov z nich
- zákon č. 280/2017 Z. z. o poskytovaní podpory a dotácie v pôdohospodárstve a rozvoji vidieka a o z..
13.01.2025
viac
Materiálno-spotrebné normy na školské stravovanie – revízia 2024
Na účely tvorby registra receptúr do MSN bola zriadená pracovná skupina vymenovaná generálnym riadit..
04.01.2025
viac