Spravodajstvo pre školské jedálne
Vitajte v úplne novej rubrike – ŠKOLA A STRAVOVANIE!
Nájdete tu aktualizované spravodajstvo, ktoré sumarizuje to najdôležitejšie, čo sa práve v oblasti školského stravovania deje. Nájdete tu aktualizované informácie o povinnostiach počas prevádzky zariadenia školského stravovania, upozornenia na legislatívne zmeny v oblasti školského stravovania, ale aj stanoviská odborníkov k rôznym problémovým situáciám z oblasti personalistiky, financovania a hospodárenia zariadení školského stravovania. A chýbať nebudú ani usmernenia z hľadiska hygieny školských stravovacích zariadení, rozhovory s osobnosťami z oblasti gastronómie a školského stravovania či najnovšie informácie a zaujímavosti o trendoch v stravovaní a výžive pre deti a mládež.
Príjemné čítanie!
Tím Školského portálu
Škola a stravovanie
Receptúry s obmedzením
Receptúry s obmedzením autor: Mgr. Ľudmila Očenášová Receptúru, ktorá obsahuje potra..
25.01.2022
viac
Prekážky v práci na strane zamestnávateľa a zamestnanca
Prekážky v práci na strane zamestnávateľa a zamestnanca autor: JUDr. Danica Bedlovičová Prekáž..
25.01.2022
viac
Kontrolné zistenia a upozornenia vo vzťahu ku školským jedálňam
Kontrolné zistenia a upozornenia vo vzťahu ku školským jedálňam PhDr. Jozef Sýkora, MBA ..
03.12.2021
viac
Aplikácia princípov k materiálno-spotrebným normám a receptúram pre školské stravovanie – revízia 2021
Aplikácia princípov k materiálno-spotrebným normám a receptúram pre školské stravovanie – r..
03.12.2021
viac
Výroba jedál a pokrmov v školskom zariadení
Výroba jedál a pokrmov v školskom zariadení Mgr. Ľudmila Očenášová 1. Úvod 2..
03.12.2021
viac
Konečne nebudeme deti kŕmiť polotovarmi
Nové stravovacie trendy v školských jedálňach: Čo na to odborníčka na výživu? Takmer polovica..
24.11.2021
viac
Školy môžu variť zdravo a pestro. Ak chcú
Ragú z daniela, batátový krém či morčací paprikáš môžu v jedálňach podávať od septembra. Hoci je ..
10.11.2021
viac
Obedy zadarmo sú minulosťou. Štát ich preplatil o 400-tisíc menej ako vlani
Na bezplatnú stravu majú od septembra nárok len deti v hmotnej núdzi. Niektorých odradilo načas..
09.11.2021
viac
Päť porcií ovocia a zeleniny denne zlepšuje duševnú pohodu detí
Jedia vaše deti dostatok zeleniny a ovocia alebo ohŕňajú nosom nad všetkým, čo je zdravé? Naučiť det..
25.10.2021
viac
Minimálne požiadavky na kvalitu nakupovaných potravín v opise predmetu verejného obstávania
Obsah 1. Chlieb a pečivo 2. Mlieko a mliečne výrobky 3. Mäso a mäsové výrobky 4. Cestovi..
28.09.2021
viac
Diétne stravovanie v zariadeniach školského stravovania
Obsah Úvod Východiská a ciele diétneho stravovania detí v školskom stravovaní L..
28.09.2021
viac
Materiálno-spotrebné normy a receptúry pre školské stravovanie – revízia 2021
Výživa aj jej faktory významnou mierou ovplyvňujú zdravie a pohodu každého jednotlivca. Podvýživa, n..
28.09.2021
viac
Rezort školstva mení školské stravovanie, vyradil niektoré suroviny
Základom dobrého zdravia je prevencia a zdravý životný štýl našich detí, s tým súvisí hlavne pohyb. ..
28.09.2021
viac
Materiálno – spotrebné normy a receptúry pre školské stravovanie (revízia 2021) s účinnosťou od 1. 9. 2021
Základnou úlohou školského stravovania je zabezpečiť systém plnohodnotnej výživy podľa odporúčaných ..
08.09.2021
viac
Rekonštrukcie školských jedální v Starom meste
V Starom Meste pokračujú v rekonštrukciách a obnove školských jedální. Na nové technológie a priesto..
09.08.2021
viac
Ďalší školský rok prinesie zmeny v stravovaní. Komu bude štát naďalej prispievať aj napriek zrušeniu plošných dotácií?
Zákon o dotáciách v pôsobnosti Ministerstva práce, sociálnych vecí a rodiny SR prešiel právnymi úpra..
22.07.2021
viac
Novela zákona o obedoch zadarmo dostala zelenú: Čo sa mení?
Cieľová skupina detí, na ktoré možno poskytnúť dotáciu na podporu výchovy k stravovacím návykom, sa ..
13.07.2021
viac
Na Slovensku vznikla prvá modelová školská farma využívajúca systém Agrokruh
V Košickom kraji vznikla prvá modelová školská farma využívajúca systém Agrokruh. Župa ju vytvorila ..
28.06.2021
viac
Stravovanie zamestnancov školy, školského zariadenia od 1. 3. 2021
1. Rozdelenie škôl z hľadiska stravovania Dňom 1. marca nadobudla účinnosť novela Zákonníka práce..
24.05.2021
viac
Cholesterol, vajíčka a deti
Keby existovalo niečo ako bezchybný pokrm, vajcia by boli kandidátom číslo jeden. Sú ľahko dostupné,..
24.05.2021
viac
Kritériá na výkon vedúceho zamestnanca v školskej jedálni
Vedúci zamestnanec zariadenia školského stravovania musí spĺňať predpoklady na výkon riadiacej činno..
24.05.2021
viac
Skupina detí na dotáciu na stravu by sa mala rozšíriť
Cieľová skupina detí, na ktoré možno poskytnúť dotáciu na podporu výchovy k stravovacím návykom, by ..
20.05.2021
viac
Ministerstvo školstva rozdelilo 2 mil. eur pre školské jedálne
Zdravšie stravovanie žiakov, kvalita ponúkaných jedál a modernejšie vybavenie školských jedální – to..
22.04.2021
viac
Zákon o odpadoch a jeho aplikovanie v zariadeniach školského stravovania
1. Úvod Podľa čl. 2 nariadenia Komisie č. 142/2011, ktorým sa vykonáva nariadenie Európskeho parl..
26.03.2021
viac
Pracovná náplň zamestnancov v zariadeniach školského stravovania
Podľa zákona č. 311/2001 Z. z. Zákonníka práce v znení neskorších predpisov je zamestnávateľ povinný..
26.03.2021
viac
Zvyšovať výkony zamestnancov školských jedální už nie je možné – skúste skvalitniť ich prácu
Vedieť o výkonoch zamestnancov školských jedální je potrebné z viacerých dôvodov. K tým najdôležitej..
26.03.2021
viac
Petržalka má otvorený celý prvý stupeň ZŠ, fungujú aj všetky MŠ
Bratislavská Petržalka otvorila tento týždeň všetkých svojich 11 základných škôl (ZŠ) pre celý prvý ..
24.03.2021
viac
Českí šéfkuchári po zatvorení svojich podnikov začali variť deťom v školských jedálňach
Keď pre pandémiu koronavírusu museli zatvoriť svoje prevádzky, rozhodli sa hľadať si prácu. Takto dv..
05.03.2021
viac
Vybavenie školských jedálni podporí ministerstvo školstva dvojmiliónovou dotáciou
O podporu sa môžu uchádzať verejné, súkromné, cirkevné školy a školské jedálne. Na vybavenie škol..
16.02.2021
viac
Programy podpory zdravia v školskom roku 2020/2021 počas COVID-19. Ako viesť evidenciu o jeho spotrebe
1. Úvod Celospoločenské programy podpory zdravia, ktoré sa realizujú v rezorte školstva, pozostáv..
25.01.2021
viac