Škola a stravovanie
Vitajte v úplne novej rubrike – ŠKOLA A STRAVOVANIE!
Nájdete tu aktualizované spravodajstvo, ktoré sumarizuje to najdôležitejšie, čo sa práve v oblasti školského stravovania deje. Nájdete tu aktualizované informácie o povinnostiach počas prevádzky zariadenia školského stravovania, upozornenia na legislatívne zmeny v oblasti školského stravovania, ale aj stanoviská odborníkov k rôznym problémovým situáciám z oblasti personalistiky, financovania a hospodárenia zariadení školského stravovania. A chýbať nebudú ani usmernenia z hľadiska hygieny školských stravovacích zariadení, rozhovory s osobnosťami z oblasti gastronómie a školského stravovania či najnovšie informácie a zaujímavosti o trendoch v stravovaní a výžive pre deti a mládež.
Príjemné čítanie!
Tím Školského portálu
Škola a stravovanie
Vzory dokumentácie v zariadení školského stravovania
1. Úvod Neoddeliteľnou súčasťou pracovnej činnosti vedúceho zamestnanca zariadenia školského stra..
19.01.2023
viac
Nové finančné pásma pre školské stravovanie od 1. 1. 2023
Finančné pásma a ich úprava Finančné pásma určujú finančné limity na prípravu jedného jedla ..
17.01.2023
viac
Horecký o finančných pásmach v zariadeniach školského stravovania: Museli sme ich zdvihnúť!
"My sme tie pásma jednoducho museli zdvihnúť," povedal Horecký. Poznamenal aj to, že rokujú s Minist..
13.01.2023
viac
Finančné pásma pre školské stravovanie sa od januára zvýšili
Tie predstavujú náklady na nákup potravín na jedno jedlo rozdelené podľa vekových kategórií stravník..
10.01.2023
viac
Finančné pásma pre školské stravovanie
Vzhľadom na skutočnosť, že v rámci Slovenskej republiky sú rozdielne cenové relácie v dodávkach potr..
01.12.2022
viac
Obedy v školách budú pestrejšie a kvalitnejšie, no drahšie. Jedálne sa obávajú, že prídu o stravníkov
Ryby a hovädzie mäso servírovali žiakom na tanier už len výnimočne. K obedom už pravid..
25.11.2022
viac
Ministerstvo školstva od januára zvýši príspevky na školské stravovanie
Finančné pásma predstavujú náklady na nákup potravín na jedno jedlo rozdelené podľa vekových kategór..
23.11.2022
viac
Šéfkuchári predviedli študentom michalovskej SOŠ kulinárske umenie
Svoje kulinárske umenie predviedli vo štvrtok (10. 11.) študentom Strednej odbornej školy (SOŠ) obch..
15.11.2022
viac
Zvyšovanie cien potravín cítiť aj v bystrických jedálňach: AKO sa to dotkne školákov?
Všetci pociťujeme nárast cien potravín, ktorý je jedným z dôsledkov rekordnej inflácie. Dotklo sa to..
27.10.2022
viac
Školské jedálne v nemeckom Freiburgu budú vydávať len bezmäsité jedlá
Doteraz deti v jedálňach v školách a škôlkach mali na výber medzi dvoma jedlami, z toho jedno obsaho..
20.10.2022
viac
Zásady zostavovania jedálnych lístkov v zariadeniach školského stravovania
Pri zostavovaní jedálnych lístkov je potrebné dodržať zásady zostavovania jedálnych lístkov, ktoré s..
20.10.2022
viac
Druhy diét aplikované v zariadeniach školského stravovania
1. Diabetická diéta (diabetes I. typu) Diéta detského diabetika je zdravá strava s regulovaným pr..
19.10.2022
viac
Správa registratúry v školských jedálňach: Robím to správne? (2. časť)
Ktoré postupy sú dôležité? Prijímanie podnetov, zásielok Triedenie Označovanie Evid..
17.10.2022
viac
Zdravšia strava pre školákov: V Nitre by mali jedávať viac rýb a MENEJ bravčového
Na mestských základných a materských školách v Nitre prebehla analýza stravovania. Zameraná bola na ..
13.10.2022
viac
Vzdelávanie detí o potravinách naberá úplne nový význam: Dnes skutočne záleží na tom, čo vieme o potravinách
Slovenská poľnohospodárska a potravinárska komora a Centrum rozvoja znalostí o potravinách n.o. už d..
11.10.2022
viac
Vedúca školskej jedálne Daniela Mlyniská: Hnevá ma, keď ľudia prirovnajú zlý gastro zážitok ku školskej strave
Porozprávala nám o tom, ako vyzerá jej pracovný deň, s akými nástrahami bojujú školy, ak chcú deťom ..
29.09.2022
viac
Financovanie zariadení školského stravovania, ktoré zriaďujú samosprávy a neštátni zriaďovatelia
Zariadenia školského stravovania v zriaďovateľskej pôsobnosti obcí, VÚC, cirkevných a súkromných zri..
19.09.2022
viac
Nutričná terapeutka: aké sú hlavné zásady stravovania predškolákov i školákov?
Zásady správneho stravovania sa tvoria už v ranom veku a čím skôr si deti na takýto zdravotný životn..
09.09.2022
viac
Poznáte aktuálne zmeny v dotáciách na „stravovanie detí“ v školských jedálňach?
Od 1. 7. 2022 sa mení zákon č. 544/2010 Z. z. o dotáciách v pôsobnosti Ministerstva práce, sociálnyc..
14.07.2022
viac
Školský program EÚ pomôže presídleným ukrajinským školákom v členských štátoch
Vyplýva to z nariadenia, ktoré bolo zverejnené už 1. júna a vyzvalo členské štáty EÚ, aby preskúmali..
12.07.2022
viac
Školy šetria. Žiakom z tanierov mizne mäso, šaláty aj ovocie
Ku každému hlavnému chodu si tiež už nemôžu dovoliť ponúkať denne dva druhy šalátov. „Deti po obede ..
20.06.2022
viac
P. Linhart chce zaviesť potravinový semafor pre školy, nemocnice a DSS
Novely niekoľkých zákonov by podľa poslanca mali zaväzovať dodávateľov, ktorí dodávajú produkty do š..
10.06.2022
viac
Vďaka reťazcu bude mať Čerstvé hlavičky dvojnásobne viac školských zariadení
Do štvrtého ročníka projektu, ktorý má za cieľ motivovať deti k zdravej výžive a pravidelnej konzumá..
08.06.2022
viac
Ako zmeniť stravovacie návyky v rodine?
Potraviny bohaté na sacharidy Väčšina ľudí nejedáva v dostatočnom množstve potraviny ako chlieb, ..
02.06.2022
viac
Neraňajkujú a pijú veľa sladkých vôd
Každé piate dieťa na Slovensku trpí nadváhou. Zlou správou je, že ich počet sa za posledné roky zvýš..
01.06.2022
viac
Školská jedáleň a smernica o verejnom obstarávaní
1. Úvod Každá škola, školské zariadenie si musí uvedomiť, že ak má školskú jedáleň ako súčasť ško..
26.05.2022
viac
Zmeny právnych predpisov vo vedení dokumentácie pre školské jedálne v roku 2022
Uvedená vyhláška podľa splnomocňovacieho ustanovenia v § 11 zákona č. 245/2008 Z. z. o výchove a vzd..
25.05.2022
viac
Prevádzkový poriadok v zariadení školského stravovania
1. Zariadenia spoločného stravovania v legislatíve Zariadenia spoločného stravovania sú zariadeni..
23.05.2022
viac
Audit v školskej jedálni
Nedostatky v poskytovaní osobných ochranných pracovných prostriedkov zistených auditom V školskej..
19.05.2022
viac
Zamestnanci školských jedální sa na znak nespokojnosti obliekli do červenej
Zamestnanci školských jedální sú nespokojní s nečinnosťou rezortu vo veci finančných pásiem na nákup..
16.05.2022
viac