Vlastný audit v školskej jedálni
Začiatok stravovacej sezóny v novom školskom roku je úspešne za nami, takže možno zostáva čas na výkon vlastného auditu vo „svojej“ kuchyni a školskej jedálni.
Vedúca školskej jedálne patrí medzi vedúcich zamestnancov školy. Medzi základné povinnosti vedúcich zamestnancov patrí kontrola. Nie je to len kontrola podriadených zamestnancov, ale aj všetkých priestorov kuchyne, jedálne, skladov, postupov pri výkone práce, stavu bezpečnosti a ochrany zdravia pri práci vrátane stavu bezpečnosti technických zariadení.
Organizáciu v školskej jedálni upravuje prevádzkový poriadok, ktorého obsahom je najmä
a) prihlasovanie a odhlasovanie odberu jedál a nápojov,
b) harmonogram výdaja jedál a nápojov,
c) pedagogický dozor nad deťmi a žiakmi počas výdaja a konzumácie jedál a nápojov,
d) zabezpečenie diétneho stravovania detí a žiakov vrátane nosenia stravy pre deti a žiakov, u ktorých podľa posúdenia ošetrujúceho lekára zdravotný stav vyžaduje osobitné stravovanie s uvedením spôsobu manipulácie a vydávania jedál,
Chcete si prečítať článok až do konca?
Prosím prihláste sa alebo zaregistrujte pre získanie benefitov Školského portálu
Len prihlásení užívatelia môžu využívať všetky benefity Školského portálu:
- denne aktualizované spravodajstvo z oblasti vzdelávania na Slovensku,
- informácie o pripravovaných odborných konferenciách a bezplatných školeniach pre pedagógov,
- kaleidoskop prírodných vied – tematicky zamerané aktivity na stiahnutie pre učiteľov ZŠ prírodovedných predmetov,
- námety na edukačné aktivity na stiahnutie pre materské školy v súlade so ŠVP pre MŠ,
- odborné články na špecifické témy od Ing. Jarmily Belešovej, odborníčky v oblasti personalistiky pre školy,
- prehľady aktualizovaných správ pre zriaďovateľov škôl a školských zariadení,
- ukážkové testy na stiahnutie zo slovenského jazyka a literatúry pre 2. stupeň ZŠ,
- aktivity na stiahnutie pre žiakov so špecifickými poruchami učenia,
- súťaže o zaujímavé ceny,
- prístup do fóra – možnosť diskusie s kolegami-pedagógmi.