Vianočné superpotraviny

Počas Vianoc sa radi necháme nalákať na sladkosti, pečené dobroty a tradičné sviatočné jedlá, pri ktorých často neriešime zdravie. Ale čo ak by počas hojnosti vianočného stola mohli hrať hlavnú rolu superpotraviny? Alebo aspoň vedľajšiu. Ktoré sú to a sú naozaj také výnimočné? A ako ich jednoducho zakomponovať do vianočných receptov tak, aby boli chutné aj prospešné? Superpotraviny sú opradené množstvom legiend a faktov, ale prečo ich naozaj stojí za to zaradiť do vianočného menu?

Termín superpotravina (superfood) sa začal používať najmä od 90. rokov 20. storočia. Pôvodne išlo skôr o marketingový výraz než o vedecký termín. Cieľom bolo označiť potraviny s vysokým obsahom živín, antioxidantov alebo bioaktívnych zlúčenín, ktoré môžu podporovať zdravie.

S rastúcou popularitou zdravého životného štýlu sa pojem rozšíril do médií a reklamy a dnes ho nájdeme v spojení s množstvom produktov od exotického ovocia po rôzne semienka či fermentované potraviny.

Pojem superpotravina je dnes v médiách a na sociálnych sieťach takmer magickým slovom. Exotické goji bobule, chia semienka, acai, spirulina, chlorella či kokosový olej. Všetky sú prezentované ako zázračné elixíry zdravia. Treba však zbystriť vtedy, ak sú vám prezentované bez širšieho kontextu vyváženej stravy. A ak sú dostupné vo forme prášku, je na mieste sa zamyslieť aj nad ich nutričným profilom.

Chcete si prečítať článok až do konca?

Nás si nemusíte predplácať, stačí sa prihlásiť a čítate ZADARMO!

Prosím prihláste sa alebo zaregistrujte pre získanie benefitov Školského portálu

Len prihlásení užívatelia môžu využívať všetky benefity Školského portálu:

denne aktualizované spravodajstvo z oblasti vzdelávania na Slovensku,
informácie o pripravovaných odborných konferenciách a bezplatných školeniach pre pedagógov,
kaleidoskop prírodných vied – tematicky zamerané aktivity na stiahnutie pre učiteľov ZŠ prírodovedných predmetov,
námety na edukačné aktivity na stiahnutie pre materské školy v súlade so ŠVP pre MŠ,
odborné články na špecifické témy od Ing. Jarmily Belešovej, odborníčky v oblasti personalistiky pre školy,
prehľady aktualizovaných správ pre zriaďovateľov škôl a školských zariadení,
ukážkové testy na stiahnutie zo slovenského jazyka a literatúry pre 2. stupeň ZŠ,
aktivity na stiahnutie pre žiakov so špecifickými poruchami učenia,
súťaže o zaujímavé ceny,
prístup do fóra – možnosť diskusie s kolegami-pedagógmi.