Žiaci poľnohospodárskych škôl dojili kravy a hodnotili kvalitu mlieka

„Študent musí ovládať všetko, čo je spojené s mliekom. Od teoretických znalostí plemien kráv až po ich dojenie, ustajnenie a proces spracovania mlieka,“ uviedol predseda komisie Vladimír Tančín z Centra výskumu živočíšnej výroby Nitra. Študenti počas súťaže absolvovali test o mlieku, dojenie kráv na farme, hodnotenie kvality mlieka a degustačné skúšky a tiež robili laboratórne skúšky surového kravského mlieka.  
      
Podľa Tančína sú kritériá súťaže stanovené tak, aby sa jej odborná úroveň priblížila k reálnym podmienkam praxe. „Zvyšujúci sa tlak spoločnosti na kvalitu získaného mlieka a prísna legislatíva Európskej únie núti výrobcov venovať pozornosť odborne zdatným pracovníkom. O to viac zaráža fakt, že sa neustále znižuje záujem mladých o poľnohospodárske vzdelanie. Pociťujeme to i my, organizátori súťaže, že čoraz ťažšie v súčasných transformovaných stredných odborných školách s ubúdajúcimi poľnohospodárskymi zameraniami realizujeme školské kolá,“ zhodnotil Tančín. Jeho slová potvrdzuje riaditeľka Strednej odbornej školy veterinárnej v Nitre Edita Križanová. „Niektoré školy s poľnohospodárskym zameraním sa uberajú iným smerom. Zanikajú farmy  v okolí, poľnohospodárstvo je v útlme, tradičné formy hospodárenia v tomto sektore sa vytrácajú,“ uviedla. Podľa jej slov je škola v Nitre jednou z mála, ktorá ešte ponúka študijný odbor agropodnikanie a len jednou z dvoch veterinárnych škôl na Slovensku.  V tomto školskom roku ju navštevuje 376 žiakov.

Zdroj: TASR