Bez mlieka, bez mäsa, bez lepku

Moderné jedálne lístky sľubujú, že sú šetrnejšie k telu aj k planéte. Netreba však veriť všetkému. Pri vyradení mliečnych výrobkov, rýb či obmedzení soli môže nenápadne klesať príjem dôležitého minerálu. Jód má pritom v organizme významnú úlohu.

Boom moderných bezlaktózových a vegánskych diét je zásadnou príčinou nízkeho príjmu jódu u žien a detí. Hoci sa spoliehame na obohatenú soľ, európske dáta ukazujú, že napriek jodizácii soli je príjem jódu v mnohých krajinách na hrane a takmer 54 percent dospelých má jódu nedostatok! V kombinácii s trendom rastlinných a bezlaktózových diét tak stúpa riziko zdravotných komplikácií najmä u tehotných a dojčiacich žien aj u detí.

Bez neho sme ako autá bez paliva
Jód patrí medzi stopové prvky s obrovským významom. Je súčasťou hormónov štítnej žľazy T3 a T4, ktoré riadia metabolizmus, regulujú využitie energie, telesnú teplotu, ale aj správny vývoj mozgu a nervovej sústavy u detí.

„Jód je pre štítnu žľazu to, čo palivo pre motor, bez neho hormóny nevzniknú. U detí a v tehotenstve je jeho potreba ešte zásadnejšia, pretože ovplyvňuje vývoj mozgu a nervovej sústavy,“ vysvetľuje Dominik Kovalčik, garant jódového projektu IODEX.

Odporúčaná denná dávka jódu je podľa Svetovej zdravotníckej organizácie (WHO) 150 mikrogramov ( µ g) pre dospelého človeka. V tehotenstve a počas dojčenia sa potreba zvyšuje približne na 250 µ g. Malé deti potrebujú 90 µ g jódu denne, staršie 120 – 150 µ g.

Chcete si prečítať článok až do konca?

Nás si nemusíte predplácať, stačí sa prihlásiť a čítate ZADARMO!

Prosím prihláste sa alebo zaregistrujte pre získanie benefitov Školského portálu

Len prihlásení užívatelia môžu využívať všetky benefity Školského portálu:

denne aktualizované spravodajstvo z oblasti vzdelávania na Slovensku,
informácie o pripravovaných odborných konferenciách a bezplatných školeniach pre pedagógov,
kaleidoskop prírodných vied – tematicky zamerané aktivity na stiahnutie pre učiteľov ZŠ prírodovedných predmetov,
námety na edukačné aktivity na stiahnutie pre materské školy v súlade so ŠVP pre MŠ,
odborné články na špecifické témy od Ing. Jarmily Belešovej, odborníčky v oblasti personalistiky pre školy,
prehľady aktualizovaných správ pre zriaďovateľov škôl a školských zariadení,
ukážkové testy na stiahnutie zo slovenského jazyka a literatúry pre 2. stupeň ZŠ,
aktivity na stiahnutie pre žiakov so špecifickými poruchami učenia,
súťaže o zaujímavé ceny,
prístup do fóra – možnosť diskusie s kolegami-pedagógmi.